고구마순 효능 알고 맛있게 먹자! 고구마순이 몸에 좋다는 건 다들 알고 계시죠? 저는 어렸을 때 어머니가 여름이면 항상 고구마순 김치나 무침을 많이 해주셨는데 그때 먹었던 맛과 향이 아직도 잊히지 않습니다. 그만큼 고구마순 요리는 여름이면 절대 빠질 수 없는 반찬이기도 합니다. 그래서 오늘은 고구마순 효능에 대해서 먼저 알아보고 고구마순 무침 쉽고 간단하게 만들어봅시다. ⊙고구마순이란 고구마순은 우리가 먹는 고구마 줄기입니다. 원래 이름은 `고구마줄기`이지만 지역마다 부르는 이름이 달라서 헷갈리실 텐데 정식 명칭은 `고구마줄거리`입니다. 우리가 먹는 고구마 줄기는 잎과 뿌리 사이에 나오는 연한 부분이고, 이 부분을 잘라서 나물로 무쳐먹거나 볶음요리 등 다양하게 요리에 활용하여 먹을 수 있습니다. ⊙고구마..
