오늘의 요리 고추장 육회 우리나라 대표 음식 중 하나로 한우 육회를 떠오를 수 있습니다. 육회용 부위는 주로 지방이 적은 부위 살코기로 사용하는데 우둔살, 설깃살, 홍두깨살 등은 기름이 적어 많이들 사용합니다. 한우 육회 효능으로는 철분과 비타민, 무기질 등이 있어 빈혈에도 좋고 기력을 보충해 주며 피부나 면역을 높여주기도 합니다. 어른들은 술안주로 많이들 즐겨 먹고 우리 아이들도 한 번씩 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다. 집, 식당, 결혼식장에서든 다들 한 번쯤은 즐겨드셨을 것이 지역마다 다르지만 대부분 소금과 기름을 섞은 기름장에 찍어 육사시미로 즐겨 드시기도 하고 전라도에서는 이렇게 고추장으로 양념을 해 느끼하지 않고 매콤 달콤하게 해서 버무려 먹기도 합니다. 소고기 육회의 색다른 맛을 느낄 수 있습..
