꽃게 구별법 안녕하세요. 무더운 여름이 지나가듯 비 오고 난 뒤 날씨가 많이 선선해졌는데 가을이 다가왔나 봅니다. 가을 하면 떠오는 음식 중 하나 바로 꽃게입니다. 원래 꽃게 하면 가을이 제철이어서 그때 많이들 드시는데 보통 가을 꽃게는 숫게가 살이 꽉 차있고 봄엔 암게가 알이 가득 차 있어 맛있다고 합니다. 저는 오늘 요리해 볼 꽃게는 급속냉동 시킨 꽃게로 요리해 볼 건데 급속냉동 시킨 꽃게라 살이 꽉 차 있고 급속냉동 시킨 꽃게로도 충분히 맛있는 요리를 할 수 있으며 꽃게살이 꽉 차 있어서 어떤 요리를 하셔도 맛있습니다. 대게 가을 꽃게는 9~11월까지가 제철인데 벌써 마트 가면 지금도 많이 나오고 있더라고요. 그래서 맛있는 꽃게를 고르기 위해서는 먼저 배딱지 모양을 확인해야 합니다. 뾰족한 삼각형 ..
