비빔 막국수 대해 알고 맛있게 먹자! 별미음식하면 떠오르는 음식 중 하나인 막국수! 냉면과 비슷하게 생겼지만 면이 메밀로 되어있어 소화가 잘되고 건강에도 좋은 별미 음식입니다. 저는 개인적으로 면요리를 좋아해서 여름이면 항상 국수나 냉면을 달고 사는데 더운 날이면 입맛이 뚝 떨어져서 밥 먹기 싫은 날이 많습니다. 그럴 때면 새콤달콤한 음식들이 당기는데 저는 그중 막국수가 매콤하면서도 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋워주기 때문에 자주 만들어 먹고 참 좋아합니다. 메밀면을 활용한 다양한 요리 중 하나인 국물에 곁들여 먹는 막국수는 메밀가루나 전분 등을 반죽해서 국수틀에 눌러 빼낸 면과 육수 또는 동치미 국물을 따로 곁들여 먹는 강원도 향토음식인데 우리나라에서는 주로 춘천 지역에서 많이 먹는다고 합니다. 육수에 곁..
