시원하고 감칠맛 나는 별미음식! 여름 하면 떠오르는 음식 중 하나인 시원한 국물과 아삭한 식감의 열무김치! 저는 여름이면 날이 더워지고 입맛 없을 때 항상 열무김치를 먹는데 김치냉장고에 넣어두고 시원하게 먹으면 입맛 없을 때 최고입니다. 열무김치는 먹는 방법은 참 다양한데 시원한 육수에 탱글탱글한 도토리묵 그리고 아삭아삭한 식감의 열무김치 조합이면 무더위 속에서도 입맛이 살아납니다. 거기에 고소한 참기름 한 바퀴 둘러주면 금상첨화입니다. 개인적으로 시원한 국물과 함께 즐기는 열무김치 묵사발을 좋아합니다. 저는 육수를 주로 시판용 냉면육수를 이용하는데 마트에서도 쉽게 구할 수 있고 맛도 보장되어 있어서 자주 애용하는 편입니다. 만약 냉면육수 대신 직접 육수를 만들고 싶으시다면 멸치 다시마 물 또는 소고기 ..

여름 별미 음식 콩국수 여름 하면 떠오르는 음식들이 몇 가지 있습니다. 냉면, 콩국수, 삼계탕 등등.. 여름 하면 떠오르는 음식들 중 콩국수가 빠질 수 없는데요. 특히나 콩국물과 면 모두 좋아하는 저에게 있어서 최고의 음식인 것 같아 지금도 여름이면 일주일에 1번 이상은 콩국수를 꼭 먹는 것 같습니다. 하지만 손이 많이 가는 음식이기도 하고 매번 사 먹자니 돈도 많이 들고 귀찮기도 해서 집에서 간단하게 직접 만들어 먹곤 합니다. 그래서 이번 주제는 다이어트식으로도 좋고 고소하고 맛있는 여름 별미국수 간단하게 만드는 초간단 두부콩국수 레시피를 소개해드리려고 합니다. 레시피 공유하기 전에 두부콩국수에 대해 알아보고 생면과 소면의 차이도 알아보고 만들러 가보겠습니다. 두부 콩국수란 두부 콩국수는 말 그대로 두..