유부 효능과 활용요리 유부가 두부라는 사실을 아는 사람은 그리 많지 않을 것입니다. 보통 유부라고 하면 일본식 초밥 위에 얹어진 네모난 모양의 그것을 떠올리기 마련인데 실제로는 두부를 튀긴 식품으로 콩 단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 성장기 어린이에게 좋은 식재료라고 할 수 있고 소화 흡수율이 뛰어나 위장 기능 개선에도 도움을 줍니다. 다만 칼로리가 높은 편이므로 다이어트 시에는 섭취량을 조절해야 합니다. 그래서 유부 속 기름기는 제거할수록 좋습니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음 키친타월로 눌러주면 기름기를 쉽게 제거할 수 있습니다. 그리고 유부는 저렴한 가격대에 즐길 수 있는데 정작 구입 후 조리법을 몰라 난감해하는 분들이 적지 않습니다. 그래서 만들 수 있는 몇 ..
