양배추의 효능 알고 먹자! 오늘은 우리가 자주 즐겨 먹고 가격이 저렴해서 흔히 구할 수 있는 양배추에 대해 알아보려 합니다. 양배추는 많은 영양소가 있는데 타임지가 선정한 세계 3대 장수식품 중 하나로 꼽힐 만큼 건강에 좋은 식품입니다. 특히 단백질, 무기질, 칼슘, 비타민a, b1, b2, c, u, k , 식이섬유 등 많은 영양소가 함유되어 있는데 그중 대표로 위건강을 돕는데 특히 효과적이라고 합니다. 그리고 비타민 U가 위벽을 강화하여 손상된 점막 재생을 도움을 주는데 위궤양, 위염, 역류성 식도염 등 위가 이상 있는 분들은 아주 좋습니다. 또 하나로는 칼슘과 비타민K가 있어 관절을 튼튼하도록 도움을 주는데 함께 함유되어 있는 설포라판은 관절 염증을 완화시키고 손상을 일으키는 효소를 차단해 관절 건..

오징어 효능 알고 맛있게 먹자! 오징어는 많은 사람들이 좋아하는 해산물 중 하나입니다. 수산물 중에서도 건강에 좋은 식재료로 알려져 있는데 특히나 대한민국 국민 음식 중 하나인 오징어는 먹으면 먹을수록 맛있고 영양가가 높다고 합니다. 저도 오징어 볶음은 많이 좋아하지만 오징어가 최근 자연환경 파괴로 인해 서식지가 감소하면서 어종수가 급감하고 있고, 이로 인해 어종보호 및 국내산 오징어 공급량이 감소하고 있다고 합니다. 이처럼 오징어는 뿌리가 깊은 우리나라 사람들에게 큰 상징성을 지닌 음식이기도 하지만 그만큼 많이 사라져 가고 있다는 점이 안타까운 심정입니다. 그래서 이번 포스팅에서는 오징어의 효능과 관련해서 알아보도록 하겠습니다. ⊙효능 혈액순환과 심혈관 질환 예방 - 오메가-3 지방산과 비타민 E가 풍..

몸에 좋은 양배추 효능 알고 맛있게 먹자! 양배추는 위 건강에 좋다는 건 널리 알려진 사실인데 한국인 식탁에서 자주 볼 수 있는 채소이기도 합니다. 양배추는 비타민C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 들어있어서 건강에 좋은 식품으로 알려져 있는데 다양한 방법으로 먹을 수도 있으며 발효유산균과 같이 먹으면 효과적이지만 구체적으로 어디에 어떻게 좋은지 아는 사람은 많지 않습니다. 그래서 어떻게 좋은지 효능에 대해 알아봅시다! ⊙효능 위 건강 개선 - 비타민 U 성분이 풍부하게 함유되어 있어 위장 점막 강화 및 재생에 도움을 줍니다. 따라서 평소 속 쓰림 증상이 있거나 위염 등 각종 위장 질환을 앓고 있다면 꾸준히 섭취하면 좋습니다. 항암작용 - 설포라판이라는 성분이 들어있어 암세포 증식을 억제합니다. 실제 ..

부추 효능 알고 먹자! 부추는 우리나라 사람들이 많이 먹는 채소 중 하나로 특유의 향과 맛 덕분에 많은 사랑을 받고 있습니다. 또한 건강에도 좋은 영향을 미치기 때문에 자주 먹으면 좋습니다. 특히 백합과의 다년생 초본식물로 정구지라고도 부르는데 3월부터 9월까지가 제철이며 정력에 좋다고 하여 예로부터 남성에게 인기가 많았습니다. 특히 따뜻한 성질을 가지고 있고 혈액 순환을 원활하게 해 주기 때문에 정력강화에 도움이 된다고 합니다. 하지만 최근에는 여성에게도 좋다고 연구결과가 나오면서 남녀 모두에게 각광받고 있습니다. 또한 동의보감에서는 간의 채소라고 기록되어 있을 만큼 간 건강에 도움을 주는 식품이기도 합니다. 이처럼 몸에 좋은 부추지만 호불호가 갈리는 음식이라 싫어하는 사람도 많습니다. 하지만 영양성분..

두부의 효능 알고 먹자! 두부는 우리나라 사람들이 사랑하는 대표적인 음식 중 하나입니다. 저도 어릴 때부터 지금까지 두부를 참 좋아하는데 어렸을 때 엄마가 해주시던 두부조림과 된장찌개 맛을 잊지 못해서 아직까지도 즐겨 먹고 있습니다. 두부 만들어지는 과정을 보면 콩을 물에 불린 후 갈아서 가열해 두유처럼 되는데 이것을 베주머니에 넣고 짜면 비지가 되고 남은 액체에 응고제를 넣으면 순두부가 됩니다. 이를 틀에 넣어 굳히면 우리가 아는 두부가 완성됩니다. 이렇게 만들어진 두부 알고 보면 몸에 좋은 효능도 많으니 효능에 대해 먼저 알아보고 만들러 가보겠습니다. ⊙ 효능 ① 두뇌발달 - 두부 속 레시틴 성분이 뇌기능 향상에 도움을 주기 때문에 성장기 아이들에게 좋은 식품입니다. ② 골다공증 예방 - 칼슘이 다량..

간단 요리 쉽게 만드는 밑반찬레시피 오늘은 제가 좋아하는 반찬이며 밥도둑 반찬인 소고기 계란 장조림 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 고기반찬 싫어하는 사람은 거의 없을 텐데요, 특히나 장조림은 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬입니다. 저는 어렸을 때 엄마가 해주시는 장조림을 참 좋아했는데 개인적으로 메추리알보다는 달걀을 좋아해서 항상 달걀장조림을 만들어먹었습니다. 이번엔 특별히 소고기를 넣어서 더욱 맛있게 만들어보았는데 고기반찬 중에서도 특히나 부드럽고 짭조름한 맛이 일품이라 밥이랑 같이 먹으면 밥도둑이 따로 없답니다. 그래서 항상 냉장고에 떨어지지 않게 채워두곤 하는데 이렇게 만들어두면 일주일 내내 먹어도 질리지 않는답니다. 하지만 매번 사 먹기엔 양도 적고 비싼데 이번 기회에 직접 만들어보는 건 어떨까요..

깻잎 효능 알고 맛있게 먹자! 깻잎은 우리나라 사람들이 좋아하는 쌈 채소 중 하나로 향이 좋아 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 깻잎의 종류로는 크게 들깻잎과 참깻잎으로 나눌 수 있습니다. 먼저 들깻잎은 들깨의 잎이고 참깻잎은 소나무처럼 솔잎이 달려있는 토종 깻잎입니다. 특히 참깻잎은 항산화물질인 안토시아닌 함량이 2배 이상 높아 항암효과가 뛰어납니다. 그리고 고기 먹을 때 빠지면 섭섭한 채소이기도 합니다. 이렇게 친숙한 깻잎이지만 알고 보면 건강에 좋은 성분들을 많이 함유하고 있습니다. 오늘은 깻잎의 효능에 대해 알아보겠습니다. 효능 빈혈 예방 및 성장발달 - 시금치보다 2배 이상 많은 철분이 함유되어 있습니다. 따라서 꾸준히 섭취하면 빈혈 증상을 완화시킬 수 있으며, 성장기 어린이의 발육을 촉진하는데..