양배추 요리 스팸 양배추 볶음 만들기 양배추 효능 손질 세척 스팸 활용

양배추의 효능 알고 먹자!

오늘은 우리가 자주 즐겨 먹고 가격이 저렴해서 흔히 구할 수 있는 양배추에 대해 알아보려 합니다. 양배추는 많은 영양소가 있는데 타임지가 선정한 세계 3대 장수식품 중 하나로 꼽힐 만큼 건강에 좋은 식품입니다. 특히 단백질, 무기질, 칼슘, 비타민a, b1, b2, c, u, k , 식이섬유 등 많은 영양소가 함유되어 있는데 그중 대표로 위건강을 돕는데 특히 효과적이라고 합니다. 그리고 비타민 U가 위벽을 강화하여 손상된 점막 재생을 도움을 주는데 위궤양, 위염, 역류성 식도염 등 위가 이상 있는 분들은 아주 좋습니다. 또 하나로는 칼슘과 비타민K가 있어 관절을 튼튼하도록 도움을 주는데 함께 함유되어 있는 설포라판은 관절 염증을 완화시키고 손상을 일으키는 효소를 차단해 관절 건강 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 그 밖에도 식이섬유가 풍부하여 해독작용과 변비 예방에도 좋으며 암 예방, 혈액순환, 숙취해소에도 효능이 있습니다.

 

 

⊙손질과 섭취방법

양배추 어떻게 먹으면 좋을까 고민이시죠? 일단 손질은 겉잎을 제거한 후 베이킹소다를 푼 물에 세척을 하고 그다음 식초를 탄 물에 1~2분 정도 담근 후 흐르는 물에 세척해야 농약을 제거할 수 있습니다. 그리고 섭취방법으로는 생즙으로 드셔도 좋지만 살짝 열을 가해서 드셔도 좋습니다. 흔히 샐러드로 해서 드시기도 하고 살짝 쪄서 싸 먹기도 하며 다른 재료들과 함께 볶아 드시기도 합니다. 자 이렇게 양배추의 효능도 알아보고 손질, 섭취방법도 알아보았으니 스팸 양배추 볶음 만드러 가볼까요?

 

- 스팸 양배추 볶음 만드는 법 -

<재료 준비>

스팸 200g(작은 사이즈), 양배추 1/4개, 양파 1/2개, 마늘 3개, 쪽파 2개, 식용유 2~3 숟가락(밥숟가락 기준), 고춧가루 1숟가락, 간장 1숟가락, 소금 1/3 티스푼, 후추 조금, 통깨 1숟가락

 

< 재료 손질 >

양파는 0.5cm 굵기로 채 썰어주고 마늘은 얇게 편 썰어주세요.

손질된 양배추도 얇게 채 썰어주며 쪽파는 작게 총총 썰어주세요.

스팸은 0.5cm 크기로 길게 편 썰은 다음 채 썰어주세요.

 

< 조리 과정 >

볶음팬에 식용유 2~3숟가락과 마늘을 넣고 볶아주는데 가스불은 센 불로 해주시고 팬이 달궈지면 중불로 바꿔주세요.

마늘 향이 올라오면 썰어둔 스팸을 넣고 볶아주며 스팸이 반쯤 구워지면 양배추, 양파도 넣어주며 빠르게 볶아줍니다.

그리고는 고춧가루 1숟가락과 간장 1숟가락을 넣어주고 양념이 잘 배도록 저어가며 빠르게 볶아줍니다.

양배추가 반쯤 숨이 죽으면 소금 1/3 티스푼, 후추 조금 넣어주며 맛을 보시고 소금 간은 조절해서 추가하시면 됩니다.

야채가 숨이 죽고 거의 다 익어가면 마무리로 쪽파와 통깨 1숟가락을 넣어 주면 조리 과정은 끝났습니다. 

 

짭조름하고 고소한 스팸 양배추 볶음 완성입니다!

 

오늘도 이렇게 양배추 스팸 볶음을 만들어 보았습니다. 양배추의 고소한 맛과 짭짤한 스팸과 함께 먹으니 너무나도 꿀맛이었습니다. 밥반찬으로 내놓아도 손색없는 맛이었습니다. 스팸이 들어가 아이들도 너무나도 좋아하고 스팸과 양배추를 같이 먹으니 고소한 맛이 일품입니다. 간단하게 만들어서 밥반찬이나 술안주로 즐기시면 좋을 것 같습니다. 여러분도 양배추 스팸 볶음 밥반찬으로 만들어 보시면 어떨까요? 이상 생활 요리 레시피였습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.