고추참치 요리 고추참치 파스타 만들기 고추참치캔으로 매콤 칼칼하게 파스타 만들기 파스타면 삶기 삶는시간

고추참치 활용요리

오늘 점심으로 무엇을 먹을까 고민이신가요? 점심에는 밥 종류는 안 당기고 면은 먹고 싶은데 색다른 메뉴는 뭐가 있을까? 하고 생각하시는 분 많으시죠~ 그래서 오늘은 색다른 파스타를 해볼까 합니다. 파스타 하면은 대부분 봉골레 파스타나 크림 파스타, 토마토 파스타 아니면 로제 파스타를 생각하시는 분 많으실 텐데요. 오늘은 네 가지와 전혀 다른  매콤하면서도 칼칼한 한국인 입맛에 맞춘 색다른 파스타를 조리해 봤습니다. 칼칼한 청양고추와 알싸한 마늘을 볶아 매콤함을 더해 주었습니다. 집에 있는 재료 고추참치캔으로 만들 수 있는 간단한 파스타를 색다르게 즐겨보시면 어떨까요? 그럼 바로 고추참치 파스타 만들러 가볼까요~

 

 

- 고추참치 파스타 만들기 -

< 재료 준비 >

파스타면 한 줌(1인분 기준: 페투치네면 or 링귀네면), 마늘 3쪽, 양파 0.5개, 새송이버섯 1개, 청양고추 2개, 고추참치캔 1캔 (150g), 후추 조금, 소금 2/3숟가락, 올리브유 4숟가락(밥 숟가락 기준), 파슬리 가루 조금

 

< 재료 손질 >

양파 0.5개는 잘게 다져주시고 버섯은 가운데 반을 자르고 1cm 정도 한입크기로 여러 모양을 만들어 어슷하게 썰어줍니다.

청양고추 2개는 잘게 총총 썰어주며 마늘 3개는 편 썰어줍니다.

 

< 조리 과정 >

끓는 물에 파스타면을 9~10분 정도 삶아주는데 면의 굵기가 굵어서 익는 정도가 오래 걸릴 수 있으니 참고하시고 삶는 동안 소금 1/3숟가락, 올리브유 1숟가락을 넣어주세요. 파스타면이 잘 삶아졌으면 체에 건져 물 빠지게 놓습니다.

달군 볶음팬에 올리브유를 2~3숟가락 넣고 썰어둔 고추, 마늘, 양파를 다 넣고 빠르게 볶아주세요. (가스불은 처음에는 센 불에서 불이 달궈지면 중불로 바꿔서 조리해 주세요.)

넣어둔 야채들이 향이 올라오면 버섯도 넣고 볶다가 버섯이 반쯤 익었을 때 고추참치도 넣어주세요. 여기서 참치 국물 양념도 다 같이 넣어주세요.

고추참치는 살짝만 볶다가 타지 않게 바로 면수 2~3 국자로 넣고 끓여주세요. 이때 재료 양에 따라 면수는 추가 조절가능합니다.

면수가 끓어오르면 파스타면 넣고 양념이 잘 배도록 섞어 볶아주세요. 여기에 간은 소금으로 하는데 소금 1/3숟가락도 넣어주세요.

그리고 맵기 조절은 취향에 따라 고춧가루 따로 추가하셔도 좋으며 후추도 조금 넣어주세요.

다 볶았으면 마무리로 파슬리가루도 조금 넣어주면 조리 과정은 끝났습니다.

 

칼칼한 고추참치 파스타 완성입니다.

 

오늘도 이렇게 점심메뉴로 고추참치 파스타를 만들어 보았습니다. 고추의 칼칼함이 너무나도 식욕을 자극해서 한 그릇 뚝딱 해치웠습니다. 고추참치는 그냥 먹어도 맛있지만 이렇게 파스타로 만들어 먹으니 느끼해서 파스타 잘 안 먹는 사람들도 입 맛에 잘 맞을 것 같습니다. 집에 있는 재료만으로도 특별하고 고급스럽게 먹고 싶은 날 만드셔도 좋을 것 같습니다. 매 번 한 끼 뭐 먹지 하고 고민이신 분들에게 도움이 되었으면 하며 이상 생활 요리 레시피였습니다. 감사합니다.