꽈리고추 효능 알아보자! 오늘은 여러분께 맛있는 반찬인 꽈리고추 효능에 대해 알려드리려고 합니다. 우리나라에서는 매운맛과 향이 강한 고추를 주로 먹지만 요새는 이 꽈리고추를 다양한 요리에 활용되고 있고 특히나 조림요리에 넣으면 맛이 일품입니다. 어릴 적 엄마가 자주 해주시던 반찬이라 그런지 아직도 너무 좋아하는데 특히 멸치나 어묵볶음에 꽈리고추 넣은 밥반찬이 그렇게 맛있었습니다. 그래서 맛있는 밥반찬 재료인 꽈리고추가 우리 몸에 어떤 영향을 주는지 효능에 대해 알아보고 만들러 가보겠습니다. ⊙ 효능 ①면역력 강화 - 비타민C가 풍부하게 들어있어서 면역력에 도움이 됩니다. ②눈건강 - 베타카로틴 성분이 함유되어 있어서 눈건강에 좋습니다. ③장운동 - 식이섬유가 풍부하기 때문에 장을 활발하게 만들어줍니다. ..

깻잎 효능 알고 맛있게 먹자! 깻잎은 우리나라 사람들이 좋아하는 쌈 채소 중 하나로 향이 좋아 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 깻잎의 종류로는 크게 들깻잎과 참깻잎으로 나눌 수 있습니다. 먼저 들깻잎은 들깨의 잎이고 참깻잎은 소나무처럼 솔잎이 달려있는 토종 깻잎입니다. 특히 참깻잎은 항산화물질인 안토시아닌 함량이 2배 이상 높아 항암효과가 뛰어납니다. 그리고 고기 먹을 때 빠지면 섭섭한 채소이기도 합니다. 이렇게 친숙한 깻잎이지만 알고 보면 건강에 좋은 성분들을 많이 함유하고 있습니다. 오늘은 깻잎의 효능에 대해 알아보겠습니다. 효능 빈혈 예방 및 성장발달 - 시금치보다 2배 이상 많은 철분이 함유되어 있습니다. 따라서 꾸준히 섭취하면 빈혈 증상을 완화시킬 수 있으며, 성장기 어린이의 발육을 촉진하는데..

⊙오이고추 효능 알아보자! 아삭아삭 맛있는 오이고추 좋아하세요? 저는 고기 먹을 때나 밥반찬으로 자주 먹는 채소 중 하나인데 아삭아삭 식감과 맵지 않은 맛 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 채소랍니다. 특히 여름철 입맛 없을 때 먹으면 더욱 좋은 식재료입니다. 이렇게 맛있고 건강한 오이고추 효능에 대해 알아보겠습니다. ①오이고추란 오이고추는 풋고추와는 달리 크기가 크고 과육이 두꺼우며 단맛이 나는 특징이 있어서 붙여진 이름입니다. 오이맛 고추라고도 하는데 실제로는 매운맛이 거의 없어서 그냥 먹어도 될 정도입니다. ② 효능 고추 중에서도 아삭한 식감이 일품인 오이고추는 다른 고추와는 달리 크기가 크고 두께가 두꺼운 편입니다. 그리고 매운맛보다는 단맛이 많이 나는 특징이 있습니다. 오이고추 효능으로는 비타민C..

열무 효능 알아보자! ①열무란 열무는 우리나라 중부지방과 남부지방에서 재배되는 채소입니다. 무의 어린잎을 뜻하는 말로, 우리나라에서는 주로 김치를 담가 먹으며 봄여름에 많이 먹는데 잎이 연하고 아삭한 식감과 시원한 맛 덕분에 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 그리고 비빔밥 재료로도 많이 쓰이고 물김치나 겉절이 등 다양하게 활용되고 있습니다. 입맛 없을 때 밥에 비벼 먹으면 없던 입맛도 돌아오게 만드는 매력만점 음식입니다. ②열무 효능 봄, 여름 제철 채소인 열무는 섬유질이 풍부하고 비타민과 무기질이 풍부하여 식욕을 돋우는데 탁월하며 특히 열무를 활용한 열무김치는 여름철 별미로 꼽히는데 이름처럼 열을 내려주는 효과가 있어서 더운 여름에 먹기 좋은 채소라고 합니다. 특히 비타민C가 풍부하기 때문에 여름철 더..

감자 효능 알고 먹자! 감자는 우리 식탁에서 자주 보이는 식재료 중 하나입니다. 그리고 감자는 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나인데 감자에는 다양한 영양소가 들어있어서 건강에 많은 도움을 줍니다. 이렇게 친숙한 감자이지만 의외로 영양성분과 효능에 대해 모르는 경우가 많아 오늘은 감자의 효능과 보관방법에 대해서 알아보고 감자요리 중 하나인 감자채 치즈피자 만들러 가보겠습니다. ⊙ 감자 효능 우선 첫 번째로 말씀드릴 부분은 우리 몸속 나트륨 배출에 도움을 준다는 점입니다. 칼륨 성분이 풍부해서 체내 쌓여있는 나트륨을 배출시켜 주는데 탁월합니다. 짠 음식을 많이 먹는 한국인에게 딱 맞는 식품입니다. 또한 비타민C가 풍부해서 피로해소 및 피부미용에도 좋습니다. 이밖에도 면역력 향상, 고혈압 예방 등 다양한 ..

한국인이 좋아하는 닭볶음탕 닭볶음탕은 한국인들이 좋아하는 음식 중 하나로 손꼽히는데 매콤 달콤한 양념과 부드러운 닭고기살 그리고 감자나 당근 등 다양한 채소들을 밥 위에 올려 비벼 먹는 맛이 일품입니다. 저 역시 닭요리를 좋아해서 치킨과 찜닭 그리고 닭볶음탕 등 다양한 요리를 일주일에 한 번씩은 꼭 먹는데 특히 그중 닭볶음탕은 매콤한 양념소스에 각종 채소들을 넣고 보글보글 끓여 먹는 닭볶음탕은 제 최애 메뉴이기도 합니다. 그래서 오늘은 한국인이라면 누구나 좋아하는 음식 중 하나인 닭볶음탕 레시피를 소개해드리겠습니다. ⊙닭볶음탕용 닭 손질법 보통 마트에서는 볶음탕용 닭을 따로 판매하는데 손질되어 있는 경우도 있고 생닭 그대로 포장되어 있는 경우도 있습니다. 만약 냉동상태라면 해동 후 흐르는 물에 씻어주고 ..

에어프라이어 간단 요리 베이컨 떡꼬치는 남녀노소 누구나 좋아하는 간식입니다. 저 또한 아이들에게 간식으로 가끔 해주며 같이 먹었던 음식이라 그런지 가끔씩 먹고 싶어 지는 음식 중 하나랍니다. 하지만 항상 프라이팬에 구워 먹던 방식 말고 다른 방법으로 만들어보고 싶어 졌습니다. 그래서 이번엔 에어프라이어를 이용해서 베이컨 떡꼬치를 만들어보려고 합니다. 베이컨떡꼬치는 떡과 베이컨 그리고 소스 이 세 가지 재료만으로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 간식입니다. 아이들에게 인기만점인 간식요리이기도 한데 만드는 방법 또한 간단해서 누구나 쉽게 해 먹을 수 있습니다. 간단한 만큼 맛 내기가 쉬운 요리 중 하나이며 아이와 함께 추억 삼아 같이 만들어 보셔도 좋을 것 같습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 실패 없이 맛있는..

옥수수 효능 알고 맛있게 먹자! 옥수수콘샐러드는 제가 좋아하는 음식 중 하나이며 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이기도 합니다. 특히 여름엔 시원한 맥주 안주로도 딱인데 콘치즈나 콘버터 등 다양한 요리로도 활용가능해서 자주 해 먹는 편입니다. 저는 주로 마요네즈 베이스인 샐러드를 좋아하는데 가끔 치즈가루랑 후추 뿌려서 먹으면 그것도 별미입니다. 최근엔 초당옥수수라는 새로운 품종의 옥수수가 나와서 먹어봤는데 생으로 먹어도 맛있고 쪄먹어도 맛있어서 즐겨 먹었습니다. 이렇게 맛있는 옥수수지만 한 가지 단점이 있다면 빨리 상한다는 점입니다. 그래서 보관방법이 매우 중요한데 이번 포스팅에서는 옥수수보관법과 더불어 옥수수효능 그리고 옥수수칼로리까지 알려드리겠습니다. 또한 옥수수콘샐러드 만드는 건 사실 콘샐러드 자체는 ..

고구마순 효능 알고 맛있게 먹자! 고구마순이 몸에 좋다는 건 다들 알고 계시죠? 저는 어렸을 때 어머니가 여름이면 항상 고구마순 김치나 무침을 많이 해주셨는데 그때 먹었던 맛과 향이 아직도 잊히지 않습니다. 그만큼 고구마순 요리는 여름이면 절대 빠질 수 없는 반찬이기도 합니다. 그래서 오늘은 고구마순 효능에 대해서 먼저 알아보고 고구마순 무침 쉽고 간단하게 만들어봅시다. ⊙고구마순이란 고구마순은 우리가 먹는 고구마 줄기입니다. 원래 이름은 `고구마줄기`이지만 지역마다 부르는 이름이 달라서 헷갈리실 텐데 정식 명칭은 `고구마줄거리`입니다. 우리가 먹는 고구마 줄기는 잎과 뿌리 사이에 나오는 연한 부분이고, 이 부분을 잘라서 나물로 무쳐먹거나 볶음요리 등 다양하게 요리에 활용하여 먹을 수 있습니다. ⊙고구마..

저의 블로그 오신 걸 환영합니다. 요리는 우리 삶과 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다. 저는 맛있는 음식을 먹으러 다니는 것뿐만 아니라 직접 요리해서 먹는 것도 좋아합니다. 하루 세끼 중 한 끼는 반드시 직접 해 먹어야 하는 시대인 만큼 많은 사람들이 요리에 관심을 갖고 있고, 유튜브나 각종 매체에서도 다양한 레시피들을 접할 수 있습니다. 하지만 아무리 좋은 레시피라도 재료 손질 방법 등 세세한 부분까지는 알려주지 않아 어려움을 겪는 경우가 많습니다. 제 블로그에서는 다양한 요리 레시피들을 공유하려고 합니다. 그래서 저는 이 글을 통해 여러분께 도움이 될 만한 정보를 제공하고자 합니다. 블로그 소개 요리 블로거라면 어떤 주제를 다뤄야 할지 고민이 되기도 합니다. 대부분 저는 주로 한식 위주의 음식을 다루지만..