닭고기 활용요리 닭꼬치는 길거리 음식 중에서도 인기가 많은 간식입니다. 저도 가끔 사 먹곤 하는데요~ 너무 맛있어서 자주 먹고 싶지만 한 개에 5천 원이라는 비싼 가격과 적은 양 때문에 자주는 안 사 먹게 되더라고요. 그래서 직접 만들어 먹어보기로 했습니다! 마침 지난 주말에 아이들 간식으로 만들어보았는데 내가 좋아하는 음식이기도 하지만 저희 집 아이들은 고기 종류라면 뭐든 가리지 않고 먹기 때문에 아이들 입맛에도 딱 맞는 메뉴일 것 같습니다. 물론 밖에서 사 먹어도 맛있지만 가격 대비 양이 너무 적다는 단점도 있기 때문에 이왕이면 집에서 푸짐하게 만들어 먹을 수 있어 훨씬 이득이라고 생각합니다. 마트에서 파는 냉동 닭다리살이나 닭가슴살만 있으면 쉽게 만들 수 있어서 누구나 도전할 수 있으며 만들어서 캠..

얼큰한 감자탕 한국 사람이라면 누구나 좋아하는 음식 바로 감자탕입니다. 이렇게 추운 날이면 뜨끈한 국물이 생각날 때 바로 이 감자탕을 많이들 찾습니다. 그래서 오늘은 한국인이라면 누구나 좋아하는 음식 중 하나인 감자탕에 대해 알아보겠습니다. 특히 개인적으로 뼈해장국보다는 감자탕을 더 선호하는데 둘 사이 차이가 무엇인지 궁금해져서 알아보았습니다. 여러분도 궁금하지 않으신가요? ⊙ 감자탕이란 감자는 돼지 등뼈를 일컫는 말로 원래는 한자어로 감저탕이라고 불리었지만 시간이 흐르고 돼지등뼈에 진짜 감자와 들깨, 파, 우거지 등을 넣어 만들어서 감자탕이라고 부르기 시작하였습니다. 지금은 한국 대표 음식 중 하나로 자리 잡았습니다. ⊙ 감자탕과 뼈해장국 차이점 저도 처음엔 많이 헷갈렸었는데요, 둘 다 돼지등뼈를 이용..

참치캔과 옥수수콘 활용요리 오늘은 비 오거나 눈 올 때면 더욱더 생각나는 고소한 부침개 레시피를 소개하겠습니다. 옥수수콘과 참치캔을 이용해서 만드는 초간단 요리이며 재료 준비에서부터 조리시간까지 10분 내외로 걸리는 아주 간단한 요리이니 누구나 쉽게 도전할 수 있습니다. 재료를 보면 캔 옥수수콘은 가격이 저렴하다 보니 마트 가면 부담 없이 살 수 있어 좋으며 옥수수의 톡톡 터지는 식감이 재미있어 아이들도 좋아하여 간단한 요리에 첨가해서 쓰면 참 요긴하게 쓰이는 재료이기도 합니다. 그리고 명절에 선물 들어오거나 집에다가 쟁여놓고 먹는 참치캔과 옥수수콘을 같이 활용하여 간단하면서도 맛있는 요리를 해볼까 합니다. 노릇노릇하게 구워내면 고소함이 두 배! 바로 참치 옥수수전입니다. 만드는 방법이 간단하여 아이들과..

감자 효능 알고 먹으면 더 맛있다! 우리나라 사람들은 쌀만큼이나 자주 먹는 음식이 바로 감자입니다. 그래서인지 옛날부터 구황작물로도 불렸습니다. 이러한 감자는 탄수화물 식품이지만 비타민C도 풍부해서 영양학적으로도 가치가 높습니다. 또한 칼로리가 낮아 다이어트 식단으로도 제격입니다. 하지만 아무리 몸에 좋다고 해도 너무 과하게 섭취하면 오히려 독이 될 수 있습니다. 그렇다면 감자 효능으로는 어떤 것들이 있는지 자세히 알아볼까요? ⊙ 감자 효능 우선 감자 칼로리는 100g당 66kcal로 열량이 낮은 편입니다. 따라서 체중 감량 시 부담 없이 먹을 수 있습니다. 뿐만 아니라 식이섬유가 풍부하여 포만감을 쉽게 느낄 수 있어 과식을 예방합니다. 또 칼륨 성분이 다량 함유되어 있어 체내 나트륨 배출을 도와줍니다...

죽순 효능 알아보자! 죽순은 대나무의 땅속줄기 마디에서 돋아나는 어린순입니다. 우리나라에서는 주로 전남 담양과 화순 등 남부지방에서 많이 생산되고 있으며 특히나 중국인들이 불로장생식품으로 여겨져 왔고, 우리나라에서도 고급요리 재료로 많이 활용되고 있습니다. 4월 중순~6월 초순이 제철인 죽순은 아삭아삭 씹히는 맛과 특유의 향이 매력적인 식품이며 죽순은 1년에 한 번밖에 자라지 않기 때문에 더욱 귀한 식재료라고 할 수 있습니다. 이렇게 귀한 죽순 지금부터 죽순 효능에 대해 자세하게 알아볼까요? ⊙ 죽순 효능 죽순은 100g당 23kcal로 저칼로리이며 식이섬유가 풍부해서 다이어트에 도움을 주며 장운동을 촉진해 배변활동을 도와 변비 해소와 노폐물 배출에 효능이 있습니다. 또한 칼륨 성분이 많아서 나트륨 배출..

함께 먹으면 좋은 매생이와 굴의 효능 알고 먹자! 겨울 하면 굴과 매생이를 떠오를 수 있습니다. 옛말에 미운 사위 오면 끓여준다는 그 매생이국! 들어보셨나요? 보기에는 뜨겁지 않게 보이지만 막상 먹으면 엄청나게 뜨거워서 먹기 힘들다고 그런 말이 생겨났습니다. 그리고 겨울제철인 굴과 매생이의 조합은 서로의 성분들이 비슷해서 같이 먹으면 두 배의 효과를 볼 수 있습니다. 바다향 가득한 매생이와 굴로 여러 요리들을 할 수 있지만 오늘은 매생이 굴떡만둣국을 끓여볼까 합니다. 그럼 먼저 매생이와 굴의 효능 알고 매생이 굴 떡 만둣국 만들러 가봅시다. ⊙ 매생이 효능 매생이는 칼로리는 낮지만 식이섬유가 풍부해서 포만감을 주고 소화, 흡수가 잘되며 알긴산 성분이 있어 대장 운동에 도움을 주며 변비와 다이어트에도 좋다..

시금치 알아보자! 시금치는 우리나라에서 많이 먹는 채소 중 하나입니다. 녹색 채소 중에서도 비타민, 무기질, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 건강에 매우 좋은 식품입니다. 그래서 오늘은 시금치의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. ⊙시금치 효능 시금치는 비타민, 철분, 식이섬유, 무기질 등 여러 가지 다량 함유된 녹황색 채소 영양식품입니다. 특히 시금치의 엽산은 치매 위험을 감소해 주며 기형아 출생 위험도 낮 추워주는 등 노인과 여성 임산부, 성장기 아이들에게 효과적이며 남녀노소 누구에게나 좋은 식재료입니다. 또 뿌리에는 인체에 나쁜 요산을 분해하고 배출시키는 구리와 망간이 다량 함유되어 잎과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 시금치는 철분이 풍부한 식품으로 유명한데 이 철분은 혈액을 ..

어묵과 김치 활용요리 요즘 마트 가서 장을 보면 물가가 너무 올라서 뭘 사야 할지 고민인데 이럴 때는 집에 있는 재료나 부담 없는 저렴한 가격에 양이 많은 재료로 어묵을 살 수 있습니다. 어묵을 활용한 요리는 다양한데 흔히 자주 먹어본 음식으로는 어묵탕이나 어묵국, 어묵 간장 볶음, 어묵 고추장볶음등도 할 수도 있지만 오늘은 색다르게 묵은 김치와 어묵을 넣어 조림을 만들면 너무나 좋은 밥반찬이 됩니다. 특히 매콤한 술안주나 밥반찬이 필요할 때 김치의 매콤함과 쫄깃한 어묵이 술안주로도 딱이고 쫄깃한 어묵 골라먹는 재미도 있으며 느끼하지 않은 밥반찬이 필요할 때 이 어묵 김치 조림이 딱인 것 같습니다. 누구에게나 거부감 없이 먹을 수 있으며 만드는 방법도 간단한데 특히 집에 있는 묵은 김치를 활용할 수 있어..

고추참치 활용요리 오늘 점심으로 무엇을 먹을까 고민이신가요? 점심에는 밥 종류는 안 당기고 면은 먹고 싶은데 색다른 메뉴는 뭐가 있을까? 하고 생각하시는 분 많으시죠~ 그래서 오늘은 색다른 파스타를 해볼까 합니다. 파스타 하면은 대부분 봉골레 파스타나 크림 파스타, 토마토 파스타 아니면 로제 파스타를 생각하시는 분 많으실 텐데요. 오늘은 네 가지와 전혀 다른 매콤하면서도 칼칼한 한국인 입맛에 맞춘 색다른 파스타를 조리해 봤습니다. 칼칼한 청양고추와 알싸한 마늘을 볶아 매콤함을 더해 주었습니다. 집에 있는 재료 고추참치캔으로 만들 수 있는 간단한 파스타를 색다르게 즐겨보시면 어떨까요? 그럼 바로 고추참치 파스타 만들러 가볼까요~ - 고추참치 파스타 만들기 - 파스타면 한 줌(1인분 기준:..

오징어 활용요리 여러분은 오징어볶음 좋아하세요? 저는 매운 걸 좋아해서 자주 먹는 편인데 특히 스트레스받을 때 먹으면 그렇게 맛있었습니다. 그런데 막상 해 먹으려고 하면 너무 손이 많이 가는 요리인 것 같습니다. 그래서 오늘은 한국인이라면 누구나 좋아하는 매콤한 오징어볶음 레시피를 쉽고 간단하게 알려드리겠습니다. 제가 술안주나 밥반찬으로 즐겨 먹고 자주 해 먹는 요리 중 하나인데 매콤 달콤한 양념과 쫄깃한 오징어의 식감이 너무 좋습니다. 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 오징어볶음 같이 한번 만들어 봅시다. 요리 초보라도 쉽게 하실 수 있으니 걱정 말고 따라와 주시고 그전에 오징어 손질 먼저 알고 만들러 가볼까요? ⊙오징어 손질 저 같은 경우엔 마트에서 손질된 오징어를 사서 따로 손질하진 않았지만 오징어..